Cara Buat Kerupuk Ikan yang Enak dan Mudah di Rumah

Kerupuk ikan adalah camilan yang populer dan digemari oleh berbagai kalangan.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kerupuk ikan menjadi pilihan snack yang sempurna di banyak kesempatan.

Jika Anda tertarik untuk mencoba cara buat kerupuk ikan sendiri, ikuti langkah-langkah berikut yang mudah dan praktis.

Bahan Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai, siapkan bahan-bahan berikut:

Ikan tenggiri segar atau ikan lainnya yang biasa digunakan untuk kerupuk.
Tepung sagu atau tepung tapioka.
Bawang putih dan bawang merah untuk memberi cita rasa gurih.
Garam dan penyedap rasa sesuai selera.
Air matang secukupnya.

Dengan bahan-bahan ini, Anda bisa langsung mulai membuat kerupuk ikan yang nikmat.

Langkah Langkah Membuat Kerupuk Ikan

1. Persiapkan Ikan dan Bahan Lainnya

Langkah pertama dalam cara buat kerupuk ikan adalah membersihkan ikan terlebih dahulu. Pisahkan kepala, duri, dan kulit, kemudian ambil daging ikan.

Haluskan daging ikan dengan blender atau penggiling daging hingga teksturnya lembut dan rata. Sementara itu, haluskan juga bawang putih dan bawang merah untuk menambah rasa gurih pada kerupuk ikan.

2. Campurkan Semua Bahan

Setelah ikan dan bumbu siap, campurkan daging ikan halus dengan tepung sagu, bawang yang sudah dihaluskan, garam, dan penyedap rasa.

Tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung dan terasa kenyal. Aduk hingga rata dan pastikan adonan tidak terlalu kering atau basah. Jika terasa kering, tambahkan sedikit air.

3. Bentuk Adonan Kerupuk

Setelah adonan siap, bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau pipihkan hingga berbentuk lonjong.

Jika Anda menginginkan ukuran yang lebih rapi dan seragam, Anda bisa menggunakan alat pemotong adonan kerupuk untuk memotong adonan secara tepat dan konsisten.

4. Jemur Adonan Kerupuk

Letakkan potongan adonan yang sudah dibentuk di atas nampan atau baki yang sudah dialasi dengan kain bersih. Jemur adonan di bawah sinar matahari langsung hingga benar-benar kering.

Proses pengeringan bisa memakan waktu beberapa jam atau bahkan sehari penuh, tergantung cuaca yang ada. Pastikan adonan benar-benar kering untuk hasil yang lebih optimal.

5. Goreng Kerupuk Ikan

Setelah adonan kering, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng kerupuk ikan hingga kerupuk mengembang dan berwarna kecokelatan.

Angkat kerupuk dari minyak dan tiriskan. Kerupuk ikan siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips Agar Kerupuk Ikan Lebih Renyah

Untuk mendapatkan kerupuk ikan yang renyah, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

Pastikan adonan benar-benar kering sebelum digoreng, karena kerupuk yang tidak kering akan sulit mengembang.
Gunakan ikan segar agar rasanya lebih gurih dan nikmat.
Untuk hasil yang lebih rapi, pastikan menggunakan alat pemotong adonan kerupuk agar ukuran adonan seragam.
Goreng kerupuk dengan minyak yang cukup banyak agar kerupuk bisa mengembang sempurna.

Kesimpulan

Membuat kerupuk ikan di rumah sangat mudah dan menyenangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menikmati kerupuk ikan yang gurih dan renyah tanpa bahan pengawet.

Kerupuk ikan juga bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan. Jika Anda ingin memulai usaha, Anda bisa memproduksi kerupuk ikan dalam jumlah banyak dan menjualnya di pasar atau online.

Dengan menggunakan alat pemotong adonan kerupuk, proses pembuatan kerupuk ikan akan lebih cepat dan efisien. Jika Anda tekun dan menjaga kualitas produk, bisnis kerupuk ikan ini bisa memberikan keuntungan yang menjanjikan.