Bikin es krim yang enak dan Mudah

Teknik dan proses pembuatan yang tepat sangat penting untuk bikin es krim yang enak. Dengan perhatian pada detail dan pemilihan metode yang efektif, Anda dapat memastikan es krim memiliki tekstur lembut dan rasa yang memuaskan. Pendekatan yang hati-hati selama proses pembuatan akan menghasilkan kualitas es krim yang optimal.

Resep Es Krim yang Enak

Es Krim Susu

Bahan:

• 90 gram susu putih bubuk
• 80 ml kental manis putih
• Larutan 2 sdm tepung maizena dalam 100 ml air hangat.
• 9 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdm SP
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Tuanglan air, gula, susu, dan garam dalam panci, lalu aduk rata. Kemudian nyalakan api dan masak hingga mendidih. Jangan lupa sambil diaduk terus.
2. Matikan api dan tuang larutan maizena, aduk rata. Biarkan hingga dingin.
3. Pindahkan adonan ke wadah. Simpan di freezer sampai beku.
4. Setelah es krim beku, keluarkan dari freezer.
5. Tuang es krim pada baskom dan tambahkan SP. Lalu aduk dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang 3 kali lipat.
6. Tuang es krim ke dalam wadah baru. Simpan dalam freezer sampai beku kembali. Sajikan setelahnya.

Es Krim Aneka Buah

Bahan:

• 2 buah pisang
• 100 gr buah naga
• 100 gr melon
• 100 gr alpukat
• 100 gr nanas
• 100 gr buah stroberi
• 5 sdm gula pasir
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan air dan tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut sepenuhnya dan campuran mulai mendidih. Matikan api, angkat dan dinginkan.
2. Masukkan semua bahan buah-buahan ke dalam freezer hingga beku. Ambil buah dari freezer dan blender setiap jenis buah dalam keadaan beku dengan tambahan air gula secukupnya. Blender sampai halus.
3. Tuang buah yang sudah halus ke dalam cetakan es krim dan beri stik es krim.
4. Masukkan lagi ke dalam freezer hingga beku. Nikmati setelah beku.

Es Krim Regal

Bahan:

• 1 bungkus biskuit regal
• 250 ml susu full cream
• 3 sdm kental manis

Cara membuat:

1. Haluskan biskuit dengan blender, campurkan dengan semua bahan. Pastikan adonan es krim tercampur rata.
2. Tuang ke dalam wadah yang tertutup dan bekukan di freezer selama 2 jam.
3. Keluarkan dan blender lagi bahan hingga halus. Kembalikan ke dalam freezer dan bekukan selama 4 jam. Sajikan setelahnya.

Es Krim Boba

Bahan:

• 7 sdm gula kelapa
• 7 sdm air
• 250 ml whipcream cair
• 150 ml susu cair
• Boba

Cara membuat:

1. Rebus gula kelapa dan air sampai larut dan mendidih. Tuangkan boba yang sudah direbus dan aduk rata. Lalu tunggu sampai mengental. Sisihkan.
2. Dalam wadah, masukan whipcream cair yg dingin. Lalu kocok dengan manual sampai agak mengembang. Setelah itu masukan susu cair. Aduk rata.
3. Masukan boba brown sugar yang sudah dingin ke dalam adonan whipcream dan susu tadi.
4. Masukkan adonan es krim ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam freezer sampai beku.
5. Es krim boba siap dinikmati.

Es Krim Alpukat Mocca

Bahan:

• 475 ml cream susu
• 125 ml Susu cair
• 4 butir telur
• 100 gram gula halus
• 1 sdt vanilli
• 2 buah alpukat
• 50 ml sirup mocca

Cara membuat:

1. haluskan daging alpukat dengan menggunakan mixer sampai merata.
2. Tuangkan cream susu dan susu cair, kemudian panaskan di atas api kecil sambil diaduk perlahan.
3. Matikan api setelah muncul gelembung. Diamkan sejenak.
4. Di wadah lain, kocok telur, gula, vanili dengan kecepatan biasa dan tambahkan adonan alpukat.
5. Panaskan kembali sambil diaduk sampai mengental.
6. Tambahkan sirup mocca dan aduk sampai mengental.
7. Tuangkan adonan ke dalam wadah es krim dan biarkan dingin sampai suhu ruang.
8. Lalu pindahkan ke dalam freezer dan setiap 1 jam sekali diaduk agar tidak mengkristal. Lakukan sampai 4 kali, lalu nikmati es krim.

Kesimpulan

Bikin es krim yang enak memerlukan perhatian pada beberapa aspek kunci. Dengan menggunakan teknik yang tepat dan memperhatikan detail selama proses pembuatan, Anda dapat menghasilkan es krim dengan tekstur lembut dan rasa yang kaya. Pemilihan bahan yang baik serta manajemen modal usaha es krim yang bijaksana akan memastikan hasil akhir yang memuaskan dan lezat.

rohmadi