Resep Suwir Daging Khas Bali yang Menggugah Selera

Suwir daging khas Bali adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dari pulau Dewata. Dikenal dengan cita rasa pedas dan gurih, resep suwir daging Bali ini selalu bisa memanjakan lidah para penikmatnya.

Bumbu rempah yang kaya membuat suwir daging Bali terasa istimewa dan cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.

Jika kamu pengen banget mencoba membuatnya sendiri di rumah, simak yuk resep suwir daging khas Bali yang super mudah berikut ini!

Kenapa Suwir Daging Khas Bali Sangat Diminati?

Suwir daging khas Bali memang sangat diminati, dan itu bukan tanpa alasan. Hidangan ini memiliki kombinasi rasa yang khas, tekstur daging yang empuk, serta bumbu rempah yang kaya dan menggugah selera.

Ada beberapa alasan mengapa suwir daging Bali begitu populer dan banyak dicari oleh banyak orang. Yuk, kita bahas lebih lanjut!

Rasa bumbu yang khas dan menggoda menjadi salah satu alasan utama mengapa suwir daging Bali sangat digemari.

Dengan menggunakan bumbu-bumbu rempah seperti kunyit, jahe, kemiri, dan terasi, suwir daging ini menghasilkan cita rasa yang gurih, sedikit manis, dan pedas yang pas.

Bumbu-bumbu rempah ini dimasak dengan cara yang tepat, menciptakan rasa yang autentik dan khas Bali.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 500 gram daging sapi bagian has dalam atau sengkel
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah serut
• 1 sendok makan minyak goreng
• Air secukupnya untuk merebus daging
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar (jika suka pedas bisa ditambah cabai rawit)
• 3 buah kemiri, sangrai
• 1 inci kunyit
• 1 inci jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Suwir Daging Khas Bali

1. Pertama, potong daging sapi menjadi ukuran besar, kemudian rebus daging dengan air, daun salam, dan serai. Masak hingga daging empuk dan bisa disuwir. Setelah matang, angkat daging dan tiriskan. Jangan lupa untuk menyisakan sedikit kaldu daging, karena kaldu ini nanti akan menambah rasa gurih pada bumbu.
2. Sementara menunggu daging dingin, haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan menggunakan cobek atau blender. Pastikan bumbunya halus agar rasa lebih meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit kaldu daging yang tadi kamu sisihkan. Masukkan air asam jawa, gula merah serut, garam, dan sedikit air agar bumbu tidak terlalu kering. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
4. Setelah daging cukup dingin, suwir-suwir daging sapi dengan tangan atau menggunakan garpu. Masukkan suwir daging ke dalam wajan bersama bumbu yang sudah ditumis, aduk rata hingga daging terbalut sempurna dengan bumbu.
5. Suwir daging khas Bali siap disajikan. Nikmati dengan nasi putih hangat, sambal matah, atau lalapan untuk menambah kenikmatan.

Tips Agar Suwir Daging Bali Lebih Nikmat

• Pemilihan Daging: Pilih bagian daging sapi yang empuk, seperti sengkel atau has dalam. Ini akan membuat proses penyuwiran lebih mudah dan dagingnya lebih lezat.
• Tingkat Kepedasan: Jika kamu nggak suka terlalu pedas, bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan. Namun, jangan mengurangi rasa bumbu lainnya, karena keseimbangan rasa sangat penting dalam hidangan ini.
• Perhatikan Kaldu: Jangan sampai kaldu daging terbuang sia-sia. Kaldu ini sangat berguna untuk membuat bumbu semakin gurih.

Kesimpulan

Membuat suwir daging khas Bali di rumah ternyata cukup mudah dan praktis, kan? Dengan bumbu yang kaya rempah, suwir daging ini menjadi hidangan yang wajib dicoba.

Coba resep suwir daging khas bali ini dan rasakan nikmatnya citarasa Bali yang lezat dan penuh rempah. Bisa jadi pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga!

Jika kamu pengen bikin suwir daging khas Bali dengan lebih mudah dan cepat, (Mesin Suwir Daging) dari Rumah Mesin bisa jadi pilihan yang tepat.

Mesin ini nggak cuma nghemat waktu, tapi juga bikin daging suwir lebih rapi dan sempurna.