Resep Cumi Kering Cabe Ijo yang Wajib Kalian Coba

2. Resep Cumi Cabe Ijo Saus Tiram

Cumi cabe ijo saus tiram memang paling enak saat disantap dengan nasi hangat, lalu bagaimakah proses pembuatannya? Simak informasinya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• Cumi asin – 200 gram
• Saus tiram – 1 sendok makan
• Cabai hijau besar – 5 buah, iris serong secara tipis
• Bawang putih, 4 siung
• Bawang merah – 5 buah
• Tomat – 1 buah
• Gula pasir – 1 sendok teh
• Minyak goreng – 200 ml
• Minyak kedelai – 2 sendok makan

Cara membuat:

1. Potong cumi asin menjadi potongan-potongan, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng cumi asin hingga matang.
3. Angkat dan tiriskan kelebihan minyak.
4. Selanjutnya, panaskan minyak kedelai, lalu tumis cabai hijau besar, bawang merah, dan bawang putih hingga aromanya harum.
5. Tambahkan tomat merah, aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan potongan cumi asin dan aduk kembali.
6. Bumbui dengan saus tiram dan gula pasir.
7. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Setelah matang, angkat dari wajan.
8. Hidangan cumi asin cabe ijo dengan saus tiram siap untuk disajikan.

3. Resep Cumi Cabe Ijo

Bahan-bahan:

• Cumi asin – 400 gram
• Papan petai – 1 papan
• Air jeruk nipis – 2 sendok makan
• Daun jeruk – 5 lembar
• Lengkuas – 3 cm, memarkan
• Jahe – 2 cm, memarkan
• Tomat hijau – 3 buah
• Kecap manis – 1 sendok makan
• Kaldu ayam – 1/2 sendok teh
• Minyak goreng – 100 ml

Bumbu halus:

• Bawang merah – 100 g
• Cabai hijau keriting – 100 gram
• Cabai rawit hijau – 50 g
• Bawang putih – 5 siung

Cara membuat:

1. Lakukan pencucian pada cumi asin dengan menggunakan air panas dan buang isinya. Setelah itu, tiriskan cumi tersebut.
2. Selanjutnya, lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk, lengkuas, jahe, dan air jeruk nipis hingga aroma harum tercium.
4. Selanjutnya, tambahkan potongan tomat hijau dan aduk hingga tomat sedikit layu.
5. Masukkan potongan cumi asin ke dalam wajan, aduk hingga merata. Masak hingga bumbu meresap dan tomat hancur.
6. Langkah berikutnya adalah menambahkan petai, Royco Kaldu Ayam, dan Bango Kecap Manis.
7. Aduk hingga semua bumbu meresap dengan baik. Setelah itu, angkat dari wajan dan hidangan siap disajikan.

4. Resep Cumi Asin Cabe Ijo Pedas

Resep cumi asin dengan saus pedas manis cabe ijo ini selalu mengundang selera untuk menambah porsi nasi karena kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih yang begitu menggugah.

Bahan-bahan:

• Cumi segar – 1 kg
• Jahe – 5 cm
• Daun jeruk – 3 lembar
• Cabe hijau besar – 3 buah
• Cabe rawit – 15 buah
• Saus tiram – 2 sendok makan
• Kecap manis – 3 sendok makan
• Tomat – 1 buah
• Bawang merah – secukupnya
• Garam, gula, penyedap jamur – secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• Bawang putih – 7 siung
• Bawang merah – 11 siung
• Cabe rawit – 50 gram

Cara membuat:

1. Pertama, panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama jahe, daun jeruk, cabai hijau dan cabai rawit sampai tercium aroma harum.
2. Masukkan cumi dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan penyedap jamur, aduk, koreksi rasa.
4. Masak sampai bumbu meresap ke dalam tubuh cumi.
5. Masukkan tomat, daun bawang dan aduk sampai merata. Cek rasa.
6. Jika sudah, angkat dan sajikan bersama keluarga.

5. Resep Cumi Asin Cabe Ijo Oseng Jagung

Resep oseng jagung cumi dengan cabe hijau ini memiliki aroma harum yang khas serta cita rasa lezat dan gurih dengan sentuhan asam yang menggugah selera. Simak bahan-bahan serta langkah-langkahnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• Cumi asin – 250 gram
• Jagung manis – 1 buah
• Saus tiram – 1,5 sendok makan
• Gula pasir – 1 sendok teh
• Kaldu bubuk – 1/4 sendok teh
• Daun salam – 2 lembar
• Daun jeruk – 3 lembar
• Serai – 1 batang
• Air – 1/4 gelas

Bumbu iris:

• Cabai hijau besar – 10 buah
• Cabe merah besar/keriting – 3 buah
• Cabai rawit – 7 buah
• Bawang bombay – 1 buah
• Bawang merah – 5 siung
• Bawang putih – 5 siung

Cara membuat:

1. Persiapkan seluruh bahan dengan teliti. Cuci cumi asin hingga bersih, lalu rendam dalam air hangat selama 20-30 menit. Setelah itu, tiriskan dan potong menjadi bagian kecil.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga aroma harum tercium.
3. Tambahkan semua jenis cabe, daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan. Lanjutkan menumis hingga bahan-bahan tersebut layu.
4. Selanjutnya, masukkan jagung dan tambahkan sedikit air. Masak hingga jagung matang.
5. Tambahkan potongan cumi asin dan aduk hingga merata.
6. Bumbui dengan saus tiram, gula pasir, dan kaldu bubuk sesuai selera. Lakukan proses memasak sebentar, sekitar 3 menit.
7. Setelah itu, matikan api dan hidangan oseng jagung cumi asin dengan cabe hijau siap untuk disajikan.

Tips Memasak Cumi

Berapa Lama Rendam Cumi Asin

Cumi asin yang telah dicuci dengan air mengalir bisa direndam di dalam air panas selama sekitar 10 menit. Setelah proses perendaman, airnya dibuang dan cumi asin dicuci kembali sebelum diolah dan diberi bumbu.

Berapa Lama Memasak Cumi Supaya Tidak Keras

Agar mempunyai tekstur yang sempurna, Anda cuma perlu merebusnya selama 2-5 menit dengan api besar. Kalau lebih dari itu, cumi bisa berubah jadi keras lagi.

Namun kalau terlanjur alot lagi, Anda bisa melanjutkan merebus cumi sampai 30 menit untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk lagi.

Kesimpulan

Nah itulah resep cumi kering cabe ijo yang bisa kamu coba ketika berada di rumah ya. Selamat mencoba, semoga berhasil.